Une filière biologique dédiée au figuier de Barbarie
Opuntia ficus-indica
De nos vergers aux matières premières : culture, transformation et traçabilité par lot.
Créée en 2015, Biopuntia développe au Portugal une filière spécialisée dans la culture biologique et la transformation de l’Opuntia ficus-indica, une plante également connue sous les noms de nopal et de figuier de Barbarie.
Biopuntia accompagne les laboratoires, les fabricants, les marques et les distributeurs à la recherche d’ingrédients d’origine végétale, produits au Portugal et bénéficiant d’une traçabilité par lot.
Trois familles de produits
Graines, huiles et farines
Huile de pépins de figues de Barbarie BIO, graines, farine de graines et farines de peau à chair orange ou rouge.
Figues de Barbarie
Fruits frais, rondelles séchées, confitures, sirops, poudre lyophilisée et pulpes fraîches, surgelées, pasteurisées ou traitées par haute pression.
Nopal et cladodes
Nopalitos frais et surgelés IQF, jeunes raquettes, cladodes, farine, extrait, lamelles séchées, pulpes et purées sous toutes leurs formes.
Ce qui distingue nos produits
Une maîtrise complète de la production
Les fruits, les graines et les cladodes utilisés dans nos produits proviennent exclusivement de nos propres vergers biologiques. Cette maîtrise nous permet de contrôler leur origine, leur méthode de culture, leur récolte et leur transformation.
Une valorisation intégrale de la plante
Dans le cas de la figue de Barbarie, le fruit est séparé en trois éléments : la peau, la pulpe et les graines. La peau est séchée puis transformée en farine. La pulpe peut être conditionnée fraîche, surgelée, pasteurisée ou traitée par haute pression. Les graines sont utilisées pour produire une huile végétale premium, et la matière restante devient farine à son tour.
Cette organisation nous permet de limiter les pertes et de développer une production fondée sur les principes de l’économie circulaire.
Une question sur une référence, un format ou un conditionnement ?