Produits
Produits biologiques issus de nos vergers et de nos unités de transformation
Graines, huiles et farines
- Graines de figues de Barbarie
- Huile de pépins de figues de Barbarie BIO
- Farine de graines de figues de Barbarie
- Farine de peau de figues de Barbarie à chair orange
- Farine de peau de figues de Barbarie à chair rouge
Figues de Barbarie
- Figues de Barbarie fraîches à chair orange
- Figues de Barbarie fraîches à chair rouge
- Rondelles séchées de figues de Barbarie à chair orange
- Rondelles séchées de figues de Barbarie à chair rouge
- Confiture de figues de Barbarie à chair orange et aux noix
- Confiture de figues de Barbarie à chair rouge et aux noix
- Pulpe ou purée fraîche de figues de Barbarie à chair orange
- Pulpe ou purée fraîche de figues de Barbarie à chair rouge
- Pulpe ou purée surgelée de figues de Barbarie à chair orange
- Pulpe ou purée surgelée de figues de Barbarie à chair rouge
- Pulpe ou purée de figues de Barbarie à chair orange traitée par haute pression — HPP
- Pulpe ou purée de figues de Barbarie à chair rouge traitée par haute pression — HPP
- Pulpe ou purée pasteurisée de figues de Barbarie à chair orange
- Pulpe ou purée pasteurisée de figues de Barbarie à chair rouge
- Figues de Barbarie lyophilisées en poudre
- Sirop de figues de Barbarie à chair orange
- Sirop de figues de Barbarie à chair rouge
Nopal et cladodes
- Nopalitos frais
- Jeunes raquettes de nopal fraîches
- Cladodes frais
- Pulpe ou purée de nopal fraîche
- Pulpe ou purée de nopal surgelée
- Pulpe ou purée de nopal traitée par haute pression — HPP
- Pulpe ou purée de nopal pasteurisée
- Farine de nopal
- Nopalitos surgelés IQF, découpés en cubes de 10 × 10 mm
- Extrait de nopal — Opuntia ficus-indica
- Lamelles de nopal séchées
- Confiture de nopal aux graines de tournesol
- Sirop de nopal
- Pâte de fruit au nopal
Ce qui distingue nos produits
Une maîtrise complète de la production
La qualité de nos produits repose sur le contrôle de l’ensemble de la chaîne de production, depuis la culture de la matière première jusqu’à sa transformation.
Les fruits, les graines et les cladodes utilisés dans nos produits proviennent exclusivement de nos propres vergers biologiques. Cette maîtrise nous permet de contrôler leur origine, leur méthode de culture, leur récolte et leur transformation.
Une production au cœur de l’Alentejo et Algarve
Nos exploitations agricoles et nos vergers biologiques sont implantés dans l’Alentejo et Algarve, au Portugal.
Le climat, l’ensoleillement et les caractéristiques des sols de cette région offrent des conditions particulièrement favorables au développement de l’Opuntia ficus-indica et à la production de fruits, de graines et de cladodes de haute qualité.
Des produits naturels et biologiques
Nos produits sont élaborés dans le respect de principes exigeants :
- ingrédients 100 % naturels et purs ;
- absence d’additifs ;
- production et transformation biologiques ;
- absence de pesticides et de traitements chimiques de synthèse ;
- pratiques agricoles respectueuses des sols et des écosystèmes ;
- procédés de transformation conçus pour préserver les propriétés naturelles et bioactives de la plante.
Chaque étape est réalisée avec précaution afin de conserver au mieux les qualités nutritionnelles et fonctionnelles des fruits, des cladodes, des graines et de leurs sous-produits.
Une valorisation intégrale de la plante
Notre modèle de production repose sur un objectif clair : valoriser la totalité de la matière récoltée.
Dans le cas de la figue de Barbarie, le fruit est séparé en trois éléments : la peau, la pulpe et les graines.
La peau est séchée puis transformée en farine. La pulpe peut être conditionnée fraîche, surgelée, pasteurisée ou traitée par haute pression avant d’être utilisée dans des jus, des glaces, des confitures, des desserts ou différentes préparations alimentaires.
Les graines sont utilisées pour produire une huile végétale premium particulièrement recherchée. Après l’extraction de l’huile, la matière restante peut également être transformée en farine.
La même logique de valorisation est appliquée aux cladodes et aux raquettes de nopal. Cette organisation nous permet de limiter les pertes et de développer une production fondée sur les principes de l’économie circulaire.
Des pratiques agricoles adaptées à chaque parcelle
La qualité finale dépend également du soin apporté aux cultures.
Nos pratiques comprennent notamment :
- une conduite des vergers selon les principes de l’agriculture biologique ;
- une fertilisation raisonnée, fondée sur des analyses régulières des sols et des plantes ;
- des systèmes d’irrigation optimisés ;
- l’utilisation de sondes d’humidité dans les vergers et les pépinières ;
- une gestion adaptée aux caractéristiques climatiques et pédologiques de chaque parcelle.
La présence naturelle de nombreux insectes pollinisateurs, complétée par l’activité de nos propres abeilles, favorise la pollinisation des fleurs.
Une pollinisation efficace contribue à la formation de graines fertiles et participe directement à la qualité des fruits, des graines ainsi que de l’huile qui en est extraite.
Une question sur un produit, un format ou un conditionnement ?