Rondelles Déshydratées de Figue de Barbarie BIO – Qualité Alimentaire

Origine : Portugal

Ingrédient : 100 % fruit de figue de Barbarie (Opuntia ficus-indica)

Procédé : Tranchage manuel ou mécanique + déshydratation à basse température

Conditionnement : Sachets 500 g / 1 kg | Cartons 5 kg / 10 kg | Autres formats sur demande

Description

Les rondelles de figue de Barbarie déshydratées Biopuntia sont issues de fruits mûrs, cultivés en agriculture biologique dans le sud du Portugal. Chaque fruit est soigneusement tranché en sections circulaires, puis lentement séché à basse température (<45 °C) afin de préserver les couleurs, arômes, nutriments et fibres du fruit frais.

Produit 100 % naturel, sans additifs, sans conservateurs, non sucré.

Caractéristiques Techniques

• Aspect : Rondelles de 4–6 mm d’épaisseur
• Couleur : Rouge foncé à violacé (variabilité naturelle)
• Odeur : Fruitée, caractéristique
• Texture : Souple ou croquante selon niveau d’humidité résiduelle
• Saveur : Douce, légèrement acidulée
• Humidité résiduelle : < 12 %
• Brix (fruit frais) : 10–13 °Brix
• Allergènes : Aucun
• Ionisation : Non

Composition

• 100 % fruit de figue de Barbarie
• Sans sucre ajouté – Sans sulfites – Sans conservateur

Applications

• Snacking sain (B2C & B2B) : fruits secs haut de gamme
• Ingrédients alimentaires : mueslis, mélanges énergétiques, barres nutritionnelles, infusions fruitées
• Garniture : produits boulangers ou chocolatiers
• Transformation industrielle : broyage pour inclusion dans des mélanges fonctionnels ou infusions
• Cosmétique : base pour exfoliants naturels (forme broyée)

Avantages Produit

• Produit brut, 100 % fruit, sans transformation chimique
• Visuel attractif : idéal pour produits haut de gamme
• Source naturelle d’antioxydants, de bétalaïnes et de fibres
• Fabrication artisanale / traçabilité complète
• Disponible en qualité BIO certifiée

Conservation

À conserver à l’abri de l’humidité, de la lumière et de la chaleur.

DLUO : 12 mois en emballage hermétique.