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Puree de Figue de Barbarie Bio

Purée de Figue de Barbarie BIO – Qualité Alimentaire

Purée de Figue de Barbarie BIO – Qualité Alimentaire

Origine : Portugal

Certifications : Agriculture Biologique, Sans OGM, Non irradié

Conditionnement : Seaux de 5 kg, 10 kg, ou fûts de 200 kg (autres formats sur demande)

Description

Notre purée de figue de Barbarie est élaborée à partir de fruits mûrs d’Opuntia ficus-indica, cultivés dans les régions ensoleillées du Portugal. Les fruits sont récoltés à pleine maturité, puis transformés par un procédé de broyage et de tamisage doux, sans ajout de sucre ni de conservateurs, afin de préserver leur profil nutritionnel et sensoriel.

Caractéristiques Techniques

  • Aspect : Purée homogène, texture fluide
  • Couleur : Rouge orangé à pourpre (selon la variété)
  • Goût : Doux, légèrement acidulé, caractéristique du fruit frais
  • pH : Environ 4,0 – 4,5
  • Brix : Environ 10 – 12°
  • Conservation : Produit pasteurisé, à conserver au frais (0–4 °C)
  • DLUO : 12 mois à partir de la date de production

Composition

  • 100 % purée de figue de Barbarie biologique
  • Sans sucre ajouté, sans colorant, sans conservateur

Valeurs Nutritionnelles Moyennes (pour 100 g)

  • Énergie : 83 kcal
  • Glucides : 20 g
  • Dont sucres : 18 g
  • Protéines : 0 g
  • Lipides : 0 g
  • Fibres : 0 g
  • Sel : 0 g

Applications Industrielles

  • Alimentation : Boissons fonctionnelles, smoothies, desserts, confitures, sauces, glaces, produits de boulangerie
  • Nutraceutique : Ingrédient pour compléments alimentaires riches en antioxydants
  • Cosmétique : Base pour formulations hydratantes, masques, soins antioxydants

Avantages Produit

  • Origine européenne (Portugal) avec traçabilité complète
  • Transformation douce préservant les qualités organoleptiques et nutritionnelles
  • Produit polyvalent, adapté à diverses applications industrielles
  • Certifié biologique, répondant aux normes de qualité européennes

Pour obtenir la fiche technique détaillée, les certificats d’analyse ou pour discuter de vos besoins spécifiques en conditionnement, veuillez nous contacter via le formulaire dédié sur notre site.

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